{"id":195,"date":"2026-04-12T23:21:15","date_gmt":"2026-04-12T23:21:15","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasairfryer.online\/?p=195"},"modified":"2026-04-12T23:21:15","modified_gmt":"2026-04-12T23:21:15","slug":"risoto-de-linguica-com-rucula-muito-cremoso-e-saboroso-um-prato-digno-de-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasairfryer.online\/?p=195","title":{"rendered":"Risoto de lingui\u00e7a com r\u00facula muito cremoso e saboroso, um prato digno de restaurante"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/receitatodahora.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/RISOTTO-DE-LINGUICA-16-03.jpeg\" class=\"attachment-full size-full wp-post-image\" alt=\"Risoto de lingui\u00e7a\" style=\"float:right;margin:0 0 10px 10px\" title=\"Risoto de lingui\u00e7a com r\u00facula muito cremoso e saboroso, um prato digno de restaurante 189\"><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/receitatodahora.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/RISOTTO-DE-LINGUICA-16-03-1024x683.jpeg\" alt=\"Risoto de lingui\u00e7a\" class=\"wp-image-267099\" title=\"Risoto de lingui\u00e7a com r\u00facula muito cremoso e saboroso, um prato digno de restaurante 190\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Risoto de lingui\u00e7a<\/figcaption><\/figure>\n<p>O risoto de lingui\u00e7a, nessa vers\u00e3o do <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=L1yhBrkYIew\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Canal Guilherme Guzela<\/a>, \u00e9 uma receita que re\u00fane a sofistica\u00e7\u00e3o do risoto italiano com o sabor marcante da culin\u00e1ria brasileira. &nbsp;Al\u00e9m disso \u00e9 a op\u00e7\u00e3o ideal para qualquer ocasi\u00e3o. Siga o passo a passo dessa del\u00edcia, fa\u00e7a, \u00e9 incr\u00edvel!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como fazer risoto de lingui\u00e7a<\/h2>\n<p>Para fazer risoto de lingui\u00e7a vamos utilizar caldo, arroz arb\u00f3reo, molho de tomate pronto, vinho branco, lingui\u00e7a, queijo parmes\u00e3o ralado, r\u00facula, manteiga, cebola e azeite. &nbsp;Primeiramente, iremos refogar no azeite, a lingui\u00e7a sem a pele e esfarelada, por alguns minutos. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequ\u00eancia de adi\u00e7\u00e3o, fazer a t\u00e9cnica do \u201cesfumar, conforme o passo a passo, colocar o caldo de frango ou legumes, mexendo sempre para ficar bem cremoso, finalizar seguindo as instru\u00e7\u00f5es, retirar do fogo e desfrutar!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes da receita de risoto de lingui\u00e7a<\/h2>\n<ul>\n<li>2,300 litros de caldo de frango ou de legumes pronto<\/li>\n<li>450 gramas de arroz arb\u00f3reo<\/li>\n<li>300 ml de molho de tomate pronto<\/li>\n<li>250 ml de vinho branco seco<\/li>\n<li>250 gramas de lingui\u00e7a toscana<\/li>\n<li>150 gramas de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<li>150 gramas de r\u00facula<\/li>\n<li>100 gramas de manteiga<\/li>\n<li>80 gramas de cebola<\/li>\n<li>35 ml de azeite<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"modo_de_preparo\">Modo de preparo<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>Numa panela coloque o azeite, a lingui\u00e7a toscana sem a pele e esfarelada, leve em fogo m\u00e9dio, e deixe refogar bem.<\/li>\n<li><em><\/em>Adicione a cebola picada, deixe dourar, acrescente o arroz arb\u00f3reo lavado, mexa bem, colique o vinho branco, misture bem, mexendo sempre, at\u00e9 que o vinho evapore quase completamente.<\/li>\n<li><em><\/em><em>Isso remove o sabor do \u00e1lcool e deixa apenas a acidez e aroma, garantindo que o gr\u00e3o absorva o sabor sem cozinhar no vinho. Essa t\u00e9cnica do \u201cesfumar\u201d ( deglaciar) o risoto.<\/em><\/li>\n<li>Coloque o caldo de frango ou legumes, mexa bem, deixe ferver um pouco, adicione o molho de tomate, ajuste o sal, e continue mexendo sempre, para deixar ainda mais cremoso e o arroz ficar macio.<\/li>\n<li>Acrescente a manteiga bem gelada em cubinhos, mexa para derreter totalmente, adicione o parmes\u00e3o ralado, a r\u00facula picada e misture um pouco mais para incorporar.<\/li>\n<li>Retire do fogo e sirva esse sensacional risoto de lingui\u00e7a!<\/li>\n<\/ol>\n<p>Gostou? Siga o&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/receitatodahora.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@receitatodahora.com.br<\/a>&nbsp;no Instagram. L\u00e1 tem receitinhas como essa todos os dias. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Risoto de lingui\u00e7a O risoto de lingui\u00e7a, nessa vers\u00e3o do Canal Guilherme Guzela, \u00e9 uma receita que re\u00fane a sofistica\u00e7\u00e3o do risoto italiano com o sabor marcante da culin\u00e1ria brasileira. &nbsp;Al\u00e9m disso \u00e9 a op\u00e7\u00e3o ideal para qualquer ocasi\u00e3o. Siga o passo a passo dessa del\u00edcia, fa\u00e7a, \u00e9 incr\u00edvel! 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