{"id":15,"date":"2026-04-12T23:20:51","date_gmt":"2026-04-12T23:20:51","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasairfryer.online\/?p=15"},"modified":"2026-04-12T23:20:51","modified_gmt":"2026-04-12T23:20:51","slug":"esfiha-aberta-de-carne-receita-economica-e-facil-que-fica-igualzinha-aquela-da-lanchonete-famosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasairfryer.online\/?p=15","title":{"rendered":"Esfiha aberta de carne: receita econ\u00f4mica e f\u00e1cil, que fica igualzinha aquela da lanchonete famosa"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/receitatodahora.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/esfiha-Aberta-De-Carne-21-03.jpeg\" class=\"attachment-full size-full wp-post-image\" alt=\"Esfiha aberta de carne\" style=\"float:right;margin:0 0 10px 10px\" title=\"Esfiha aberta de carne: receita econ\u00f4mica e f\u00e1cil, que fica igualzinha aquela da lanchonete famosa 9\"><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/receitatodahora.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/esfiha-Aberta-De-Carne-21-03-1024x683.jpeg\" alt=\"Esfiha aberta de carne\" class=\"wp-image-267297\" title=\"Esfiha aberta de carne: receita econ\u00f4mica e f\u00e1cil, que fica igualzinha aquela da lanchonete famosa 10\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Esfiha aberta de carne<\/figcaption><\/figure>\n<p>A esfiha aberta de carne \u00e9 um cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria \u00e1rabe que conquistou o paladar brasileiro, sempre est\u00e1 presente nas reuni\u00f5es, encontros familiares e nos botecos da vida. Confira o passo a passo dessa vers\u00e3o do <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=2vSMnk-35m0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">canal Let\u00edcia Sweet Cake<\/a> e fa\u00e7a, \u00e9 surpreendente!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como fazer esfiha aberta de carne<\/h2>\n<p>Para fazer esfiha aberta de carne vamos precisar para a massa de, farinha de trigo sem fermento, leite morno, \u00f3leo, fermento biol\u00f3gico seco, a\u00e7\u00facar, margarina e sal. Para o recheio iremos precisar de tomate, cebola, carne mo\u00edda, suco de 1 lim\u00e3o, manteiga, sal, p\u00e1prica defumada, pimenta calabresa, pimenta s\u00edria e cheiro verde. Inicialmente vamos preparar a massa, o recheio e a montagem das esfihas seguindo as instru\u00e7\u00f5es. Em seguida iremos assar por 7 minutos em forno pr\u00e9-aquecido a 250 graus, retirar do forno e desfrutar dessa gostosura!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes da receita de esfiha aberta de carne<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para a massa<\/h3>\n<ul>\n<li>500 gramas de farinha de trigo sem fermento<\/li>\n<li>300 ml de leite morno<\/li>\n<li>50 ml de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 envelope de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>\n<li>3 colheres(sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>1 colher(sopa) de margarina<\/li>\n<li>\u00bd colher(sopa) de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para o recheio<\/h3>\n<ul>\n<li>2 tomates<\/li>\n<li>1 cebola<\/li>\n<li>350 gramas de carne mo\u00edda<\/li>\n<li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 colher(sopa) de manteiga<\/li>\n<li>1 \u00bd colher(ch\u00e1) de sal<\/li>\n<li>1 colher(ch\u00e1) de p\u00e1prica defumada<\/li>\n<li>1 colher(ch\u00e1) de pimenta calabresa<\/li>\n<li>\u00bd colher(ch\u00e1) de pimenta s\u00edria<\/li>\n<li>Cheiro verde a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para a montagem<\/h3>\n<ul>\n<li>Fub\u00e1 a gosto para polvilhar a bancada<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"modo_de_preparo\">Modo de preparo<\/span><\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Da massa<\/h3>\n<ol>\n<li>Coloque numa vasilha o leite morno, \u00f3leo, a margarina, o a\u00e7\u00facar, o sal, o fermento biol\u00f3gico e misture bem para homogeneizar.<\/li>\n<li>Adicione a farinha de trigo, misture para incorporar, at\u00e9 o ponto de amassar com as m\u00e3os na bancada e obter uma massa lisa e homog\u00eanea.<\/li>\n<li>Modele uma bola com a massa, coloque na vasilha, cubra com pl\u00e1stico filme e deixe descansar por 40-60 minutos.<\/li>\n<li>Ap\u00f3s esse tempo, pressione levemente a massa para retirar o ar. Pegue uma por\u00e7\u00e3o de massa ( 50 gramas) modele uma bolinha.<\/li>\n<li>Repita esse processo com o restante da massa, disponha as bolinhas numa assadeira e cubra com pl\u00e1stico filme para n\u00e3o ressecar.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Do recheio<\/h3>\n<ol>\n<li>Num recipiente coloque a carne mo\u00edda, a cebola picada, a tomate picada sem sementes, o cheiro verde, o sal, a pimenta s\u00edria, a p\u00e1prica defumada e a pimenta calabresa.<\/li>\n<li>Adicione o suco do lim\u00e3o, a manteiga, e misture bem com as m\u00e3os para incorporar todos os temperos na carne.<\/li>\n<li>Disponha essa carne mo\u00edda temperada num peneira para remover um pouco do liquido que vai soltar.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Montagem<\/h3>\n<ol>\n<li>Numa bancada polvilhada com fub\u00e1, coloque uma bolinha de massa, pressione levemente no centro, disponha uma por\u00e7\u00e3o de recheio e aperte delicadamente para abrir o disco e formar a bordinha tradicional da esfiha com o recheio dentro.<\/li>\n<li>Fa\u00e7a isso com o restante das bolinhas, disponha numa assadeira e leve para assar em forno pr\u00e9-aquecido a 250 graus por cerca de 7 minutos.<\/li>\n<li><em><\/em><em>A temperatura do forno deve ser bem alta, para que o tempo de assamento seja reduzido, e a esfiha fique perfeita e n\u00e3o encolha e fique ressecada.<\/em><\/li>\n<li>Retire do forno e sirva essa suculenta esfiha aberta de carne!<\/li>\n<\/ol>\n<p>Gostou? Siga o&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/receitatodahora.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@receitatodahora.com.br<\/a>&nbsp;no Instagram. L\u00e1 tem receitinhas como essa todos os dias. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esfiha aberta de carne A esfiha aberta de carne \u00e9 um cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria \u00e1rabe que conquistou o paladar brasileiro, sempre est\u00e1 presente nas reuni\u00f5es, encontros familiares e nos botecos da vida. Confira o passo a passo dessa vers\u00e3o do canal Let\u00edcia Sweet Cake e fa\u00e7a, \u00e9 surpreendente! Como fazer esfiha aberta de carne Para&hellip;&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-15","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salgados"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/receitasairfryer.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/receitasairfryer.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/receitasairfryer.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/receitasairfryer.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/receitasairfryer.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/receitasairfryer.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/receitasairfryer.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/receitasairfryer.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/receitasairfryer.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/receitasairfryer.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}